ĐỪNG ĐI DU LỊCH CHÂU ÂU

Đừng đi châu Âu vì nghe nói móc túi giựt đồ nhiều lắm, còn bị chèo kéo mua đồ ký tên gây quỹ gì đó như lừa đảo

Đừng đi châu Âu vì đi du lịch như hành xác, đi bộ một ngày cả hơn 10K bước chân, đã vậy còn bị lạc đường nữa

Bị ốm mấy ngày đầu đến Paris nên nhìn phờ phạc

Đi châu Âu làm gì khi mà nuốt không trôi mấy thứ dăm bông bánh mì trong khi cứ thèm đồ ăn ở Việt Nam

Bữa sáng điển hình tự chuẩn bị của mình - ăn nhiều thì thấy khô và khó nuốt

Đừng đi châu Âu vì tiền làm ra đã khó, đi một chuyến như vung tiền qua cửa sổ, gì cũng đắt đỏ hết

Đừng đi châu Âu khi phải đứng xếp hàng chen chúc chờ đợi mòn mỏi ở quán ăn siêu thị đặc biệt là các điểm tham quan khi thời gian là vàng là bạc

Hình ảnh quen thuộc khi đi siêu thị

Đi châu Âu làm chi khi xung quanh mình toàn những gương mặt và giọng nói xa lạ, thèm một thanh âm từ quê hương của mình

Đứng đi châu Âu khi mình không chịu nổi cái giá buốt ở đó, trong khi quen mặc quần đùi áo sát nách tung tăng ở nhà

Đừng đi châu Âu vì chưa hiểu hết lí do vì sao nên đi châu Âu

Vì sao nên đi châu Âu?

Những địa danh thắng cảnh di sản chứng tích lịch sử trước đây mình chỉ toàn học trong sách vở thì nay được tận mắt chứng kiến, để thấy rằng con người thật phi thường và thiên nhiên thật vĩ đại đến nhường nào

Tận mắt chiêm ngưỡng vẻ đẹp của Mona Lisa

Người xấu thì ở đâu cũng có cả, chỉ cần cẩn thận là có thể tận hưởng du lịch trọn vẹn (40 ngày mình đi chơi không bị móc túi gì cả)

Giao thông ở châu Âu siêu tiện mà an toàn nữa, đi bộ thì có khác gì tập thể dục mỗi ngày, và đi lại giữa các nước quá thuận lợi

Trên chuyến tàu từ Interlaken

Ẩm thực mới mẻ mà phong phú ở châu Âu, ngại gì không thử vì đâu phải lúc nào cũng được ăn một cái pizza đúng chất Ý hay croissant chuẩn hương Pháp

Chiếc bánh pizza ngon nhất tôi từng ăn ở Rome - topping đơn giản nhưng lớp bánh không thể mỏng giòn thơm hơn thế này

Tiền mua được trải nghiệm và tiền có thể kiếm lại từ đầu, nhưng không phải lúc nào thời gian và sức khỏe cũng cho phép mình trải nghiệm

Thời gian chờ đợi xếp hàng dạy ta sự kiên nhẫn và phần quả ngọt ngào sau đó chắc chắn sẽ bù đắp cho mình, bởi vì khi ấy, mọi nỗ lực đều xứng đáng

Da trắng da vàng da đen, tất cả chúng ta đều giống nhau và sự đa dạng văn hóa cho chúng ta biết rằng tuy khác nhau nhưng là một

Đâu phải lúc nào cũng được choàng khăn ấm, thở ra khỏi và cảm nhận tiết trời se lạnh đặc biệt ở một nơi xa, đi để thấy trân trọng cái nắng nơi nhà mình thật dễ chịu

Trùm kín người ở Versailles

Vậy đó, khi bạn sẵn sàng, tôi mong bạn cũng sẽ đặt chân để trải nghiệm vùng đất mới mang tên châu Âu.

TỰ NẤU ĂN QUAN TRỌNG VẬY SAO?

Đầu tóc quần áo đượm mùi mồ hôi mùi dầu ăn nồng nặc, tay thoăn thoắt rửa xắt rau, đôi chân đứng bếp đã cả tiếng đồng hồ, suy nghĩ luẩn quẩn quanh việc món mới này không biết có thất bại không, làm nhanh còn làm việc khác, rồi tự nhiên bị đứt tay, lửa quá lố rồi. Đây là hình ảnh đứng bếp quen thuộc của tôi và nhiều người.

Việc làm bếp trên truyền thông trông rất nhẹ nhàng, tinh tế nhưng thực tế nó cũng áp lực và hao tổn tâm trí và cơ thể vật lý không kém gì việc chạy deadline ở công ty hay chạy marathon.

Ngày này, bước ra đường là quán này quán nọ, muốn ăn gì là có đấy nhưng tại sao chúng ta vẫn cần nấu ăn và học làm chủ căn bếp của mình?

Đầu tiên, bạn nấu gì thì bạn ăn nấy, nhưng ra quán người ta nấu gì bạn ăn nấy, bạn không có quyền lựa chọn và kiểm soát việc nấu ăn của người khác. Chưa kể đến việc quán dùng nguyên liệu không sạch, gia vị quá nhiều và bao nhiêu năng lượng tiêu cực họ có thể đã trút vào tô bún riêu của bạn. Còn tự tay nấu, bạn sẽ toàn tâm toàn ý chủ động chọn thứ tốt nhất vì thức ăn là năng lượng sống của chính bạn, tại sao lại để người khác quyết định. Nấu ăn một phần là tình yêu vị kỷ chân phương, vì bạn nuôi dưỡng cơ thể thế nào thì thể hiện tình yêu của bạn dành cho bạn ra sao. Chăm sóc bản thân tốt là cốt lõi của mọi sự phát triển.

Tổng thống hay giáo sư hay một đứa bé đều lớn lên từ căn bếp và nhờ căn bếp. Chắc vì thế mà chúng ta có một sự kết nối mãnh liệt với cái gọi là bữa cơm mẹ nấu. Đi ăn bao nhiêu nhà hàng sang trọng, bao nhiêu mỹ vị trên đời cũng chẳng sánh được với món canh món chả giản đơn mẹ làm. Cứ về nhà ăn cơm với mẹ là cảm thấy mọi thứ khác không quan trọng, hay trong một lúc bí ý tưởng món ăn, tiềm thức lại nhắc nhớ làm món ăn thời thơ ấu, mà có làm đi làm lại cũng không thể giống hoàn toàn hương vị mẹ làm, vì hương vị của mẹ là tình yêu thuần khiết. Thế mới nói, miếng ăn không chỉ giúp ta tồn tại, mà nó còn bắt rễ sâu giữa ta với gia đình, những người ta yêu thương và cuộc đời nói chung. Căn bếp có nổi lửa, gia đình mới hạnh phúc, hay con đường ngắn nhất đến trái tim là qua dạ dày là vì thế.

Cuối cùng, nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng nấu ăn giống như một việc thực hành tâm linh đối với tôi. Trước đây, tôi tìm đến nấu ăn đặc biệt những lúc đang căng thẳng, gồng mình. Tôi để cho đôi tay của mình điều khiển tâm trí, để vị giác khứu giác thính giác thị giác của tôi chìm đắm trong những món ăn mà vô tình quên đi vấn đề hiện tại. Cứ thế, căn bếp tràn ngập mùi thơm kéo tôi quay lại với chính tôi. Chắc là nấu ăn cũng như dạng thiền động giúp ta tập trung, tĩnh tâm. Giờ đây vào bếp thường xuyên hơn, mỗi lần nấu ăn là một lần thiền trong ngày với tôi. Điều quan trọng là trước khi xắn tay áo, hãy hít thở một vài hơi để lắng lại tâm trí rồi thả mình vào buổi niệm ca thơm phức này. Thức ăn chữa lành chúng ta, nấu ăn cũng thế.

Thế nhé, hãy trân trọng giữ gìn và sử dụng căn bếp của mình như trao thêm hơi thở cho cuộc sống của chính mình và những người xung quanh. Bạn là những gì bạn ăn và bạn cũng chính là những gì bạn nấu ăn.

OM!

KHUÔN MẶT - THE FACE

Hãy nhớ lấy khuôn mặt này

Bao lần cười nói, bao lần suy tư

Biết chăng đây là lần cuối

Đến khi nào ta mới gặp lại nhau.

Hãy đừng quên gương mặt này

Sắc sắc thanh thanh, hư hư thật thật

Ai là ta, anh là ai

Ngỡ đã tỏ tường mà vẫn như đi trong màn sương.

Xin hãy quên đi gương mặt kia

Dẫu qua bao cuộc đời, linh hồn ấy vẫn vẹn nguyên

Hẹn ngày nào đó ta sẽ gặp lại

Một hình hài xa lạ, một tâm hồn thân quen.

Please remember the face

Been through such laughter or tears

Who knows when is the last time

Until we see each other again.

Please keep the face in mind

So real and so untrue

Who am I and who are you

Have we ever known, my intimate stranger?

Please forget the face

Many lives passing by, still an intact soul

See you someday far ahead

With an all-new look, and a dearest heart.